14.02.2024: Traditionelles CKV Fischessen

Der Colonia-Kochkunstverein lädt am Mittwoch, 14.02.2024 zum traditionellen Fischessen ein.

Das Sternerestaurant maximilian lorenz erwartet Sie mit folgendem 5 Gang Menü:

Tatar von der Dorade & Räucherforelle
Eingelegtes Sommer Gemüse | Dijon Senf-Safran-Mayonnaise | Marinierte Salatsprossen

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Gebackene Gewürz Knusper Garnele
Glasierter Frischer Spinat | Marinierte Strauchtomaten | Ingwer-Champagner-Butter

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Zitronen-Buttermilch Erfrischung

Schottisches Wildlachs Filet unter der Sonnenblumenkern-Kruste
Spitzkohl à la Creme | Zitronen-Hollandais

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Herzbeben
Valrhona Grand Cru Schokolade | Eingekochte Erdbeere

5 Gang Menü mit Wein und sonstigen Getränken
150 € pro Person – 10er Tisch 1400 €
Die Plätze sind limitiert.