Der Colonia-Kochkunstverein lädt am Mittwoch, 14.02.2024 zum traditionellen Fischessen ein. Das Sternerestaurant maximilian lorenz erwartet Sie mit folgendem 5 Gang Menü: Tatar von der Dorade & Räucherforelle Eingelegtes Sommer Gemüse | Dijon Senf-Safran-Mayonnaise | Marinierte Salatsprossen * * * * * Gebackene Gewürz Knusper Garnele Glasierter Frischer Spinat | Marinierte Strauchtomaten | Ingwer-Champagner-Butter * * […]
Die Bedrohungslage für unseren Kölner DOM hat eine neue Dimension erreicht, die nicht nur am Silvesterabend, sondern auch im Alltag eine verstärkte Wachsamkeit erfordert. Die Einführung von Kontrollen an diesem bedeutenden Symbol für Demokratie und Freiheit ist zweifellos notwendig, doch zugleich auch unerträglich. In Zeiten wie diesen müssen wir als Gesellschaft zusammenstehen und ein starkes […]
Die 12. Große Köche-Sitzung heißt Sie herzlich willkommen. In diesem Jahr begrüßen Sie bekannte Stars & Sternchen des Kölner Karnevals wie Prinzengarde, Höhner, Klüngelköpp, Paveier uvm. im Tanzbrunnen Köln. Karten können Sie per Mail bestellen: info@colonia-kochkunstverein.de Sitzungpräsident Rainer Herschel und der Elferrat sorgen wie immer mit viel Spaß und Engagement für Stimmung auf der Bühne: […]
Liebe Freunde, Förderer und Gäste des Colonia Kochkunstvereins, auch wir machen etwas neues… statt dem traditionelles Gänseessen findet jetzt das große „kölsche Halloween” mit einem delikaten Wildessen statt. Superzartes Reh und viele tolle Überraschungen am Abend. Die Kleiderordnung sagt verkleidet oder in Abendgarderobe. Wir freuen wir uns darauf mit euch zu feiern und die große […]
Liebe Kolleginnen und Kollegen, es freut mich, mitteilen zu können, dass wir wieder Spargel schälen. Zwei Tage vor Muttertag für unsere mittlerweile bundesweit bekannte „Spargelschälaktion„ brauchen wir – wie immer- ehrenamtliche Helfer. Auch in diesem Jahr schälen wir natürlich wieder zugunsten der Kinderklinik Amsterdamer Str. Wir stehen am Bierbrunnen auf der Schildergasse gegenüber Galeria Kaufhof […]
Die vom Colonia Kochkunstverein und Gasteria von 1884 e.V. bereits seit 1948 ins Leben gerufene Talentschmiede, die Kölner Stadtmeisterschaft, stellte auch im Jahr 2023 wieder ein exzellentes Forum für die Förderung von Nachwuchsköchen*innen auf hochkarätigem Niveau dar. Anfang des Jahres suchte der CKV nach einem geeigneten Austragungsort für den praktischen Teil der 75. Kölner Stadtmeisterschaft […]